利休七則

　 　「接客は利休に学べ」WAVE出版、接客維新代表小早川護著。
　茶の世界では、真・行・草という45度、30度、15度の三つのお辞儀がありますが、平伏はしません。

　利休七則
　�@茶は服の良きように点て〜客の体調や好みを考えて。
　�A炭は湯の沸くように置き〜客をよく観察して対応。
　�B花は野にあるように〜自然な接客を。
　�C夏は涼しく冬暖かく。〜それとなく季節感を。
　�D刻限は早めに。
　�E降らずとも雨の用意〜常に不測の事態の備えを。
　�F相客に心せよ〜周囲の客にも。

　これらの基本が全て整えば、最高の接客になるでしょう。「何にても道具扱うごとに　取る手は軽く置く手重かれ」「何にても置き付け帰る手離れは　恋しき人に別れると知れ」