シニアも

　 戦後復興期に焼き鳥を手掛けて成長し、外食、フードサービス、弁当・ケータリングの三本柱で事業を展開する東京浅草の(株)鮒忠。

同社は平成25年、従業員の高齢化に伴い、長く働き続けられる環境整備に向けて動き出した。定年後も働きたい意向を受け、希望者の健康状態が良好なら最長75歳まで雇用する仕組みも整備した。
定年後の働き方も職種や賃金のほか、就労形態もフルタイム、ハーフタイム、ショートタイムと働き方を選べるようにした。
従業員は314人、うち60〜69歳74人、70歳以上8人。その外、運営のほとんどを60歳以上の従業員が行う「鶏の唐揚げ」だけの、持ち帰り専門店も開業した。

日経ビジネス所載。