女が創る
全国に185店舗を構える輸入食材店カルディコーヒーファームの運営会社キャメル珈琲は、従業員3,350人の97％を女性で占める。
はきはきと明るい女性が店頭でコーヒーの入った紙コップを配る。道行く人は次々とそれを手に取り店内に足を向ける。
輸入食材の店内は「欧州の図書館」「迷路」「路地裏の宝探し」のイメージ。
カルディの誇る「お店の方針四か条」は、1. 市場感覚…賑やかで活気あふれる売り場を作る。2. 売れている店を演出…常に顧客がいるよう、コーヒーサービスで人を集めて店内に送り込む。3.
きめ細かい接客と商品説明。4. 顧客が喜ぶ店作り。
売上高は最近三年間倍近くに。 日経ビジネス所載。
