父子菓子

　 　顔写真入りのバースデーケーキ、食べられるシートに写真を印刷し、ケーキに貼り付けた「ピクトケーキ」を独自に開発、販売して評判の東京目黒のBAKE。累計7万個を販売しているが製造はしていない、工場を持たない。

　商品の開発と販売に特化し、製造を担うのは札幌市の菓子メーカーきのとや、長沼真太郎BAKE社長の父、昭夫氏が経営する会社。
　それぞれが得意分野に集中する別会社。

　きのとやは厳しい環境にある北海道の酪農を守りたい一心で道内での商売にこだわっている。
　BAKEはピクトケーキをネット販売しているほか、一つの商品に特化した専門店を国内外に15店舗展開。売上高も10億円に。

日経ビジネス所載。