税理士法人あすか
Corporation of Licensed Tax Accountant "ASUKA" Kosuge Accounting Office
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秋山会計事務所
 
小菅所長のためになるお話

 裏技的な

 光文社新書「利益を生むサービス思考」。
 著者はサービス世界コンクール世界大会で世界一のメートル・ドテルになり、サービスの普及に努める宮崎辰氏で、一流レストランの現場から得たビジネス哲学を公開しています。
 その中に紹介された大先輩「銀座マキシム・ド・パリ」の秋山隆哉氏の話です。

 はとバスが千円〜3千円の頃、1万5千円の高額マキシム・ツアーを成功させた。
 団体でコース料理なら安心。
 お金は問題ではない。
 観光客に敷居の高いマキシムの敷居を低くした。
 また、ステーキは、載せたバターに醤油を一滴たらすとうまさが引き立つ。
 そこで、タキシードのポケットに醤油の小瓶を隠し持ち一滴かけるサービスも。

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2020/01/01
 明けましておめでとうございます
 本年もどうぞよろしくお願いします

「小菅所長のためになるお話」を更新しました
2014/05/30
「サービスライン」に「相続のご相談」が加わりました。
2013/10/10
「秋山会計事務所」が新たに加わりました。

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